Александрийские кафе

Огромные залы с потемневшей от времени росписью и большими старыми зеркалами, просторные террасы с видом на море, ряды столиков прямо на улице… Александрийские кафе - это "классика жанра", своеобразная "фирменная марка" этого средиземноморского города. Старожилы Александрии часами сидят там с зажатой в углу рта сигаретой или потягивают кальян и смотрят на море, безразличные к окружающей их суете. Когда поднимается сильный ветер, они заходят внутрь и погружаются в бесконечные партии в триктрак или домино, или же проводят часы за чтением газет с неизменной чашечкой кофе или чая, или предаются медитации, вдыхая пьянящий дымный аромат кальяна. Все выглядит так, будто англичане никогда и не покидали Александрию…
Кафе можно разделить на несколько типов – те, где подают только напитки и шишу; кафе-кондитерские, как правило, с большим выбором восточных и европейский сладостей и более-менее стандартное кафе, где помимо напитков и шиши могут предложить сэндвичи со всевозможными начинками.
Кошари – закусочная, специализирующаяся только на одном блюде – кошари. Рестораны с местной кухней. Сюда можно отнести большинство ресторанов. Они могут специализироваться на мясных или рыбных блюдах или предлагать мясо-птицу-рыбу плюс большое количество местных закусок.
Перед тем, как вам принесут основное блюдо, на стол могут поставить меззе - многочисленные тарелочки с традиционными закусками. Если вы не планируете кушать больше, чем заказали или не хотите платить больше, чем рассчитывали, сразу откажитесь от меззе.
Большинство ресторанов в Александрии по-прежнему греческие, с отменным меню из морепродуктов. Самые известные и недорогие расположены в районе Бахари, например двухэтажный "Абу Ашраф" с открытым балконом на первом этаже. "Трианон", кофе-хаус в стиле ар-деко в центре города, славится у английских туристов (их здесь большинство) изобилием экзотических десертов и очень приветливыми официантами. В отличие от музеев и государственных учреждений (в четыре-пять часов они уже закрыты) рестораны, кафе и кинотеатры так же, как и многочисленные сувенирные лавочки и магазины, здесь работают допоздна.
Нельзя не поддаться искушению зайти в кафе, которому больше ста лет, чтобы почувствовать энергетику старых стен, помнивших всех своих завсегдатаев. Вас будут приглашать во многие кафе прямо на улице или зазывать из открытых дверей. И везде вас встретят с огромным радушием, давая понять, что как раз вас-то они и ждали, и что вы – самый долгожданный гость. И вы непременно опять заглянете в полюбившееся кафе. Потому что не поверить искренности такого гостеприимства просто невозможно.